Otro oficio muy antiguo en México, el elotero. Antes se ponían en los pórticos de las vecindades o de algunos vetustos edificios de los centros de la ciudades, hoy, van con su "triciclo", se aposentan en una determinada esquina y a vender elotes y "esquites" (trolelotes, o elote desgrando y cocido con hiervas de olor, sal, limón y chile)